Ústav marketingu a obchodu se aktivně podílí na vědecko-výzkumné činnosti v oblasti marketingu, obchodu a cestovního ruchu. Ve výzkumu využíváme moderní metody, včetně neuromarketingových technologií. Naše projekty mají široký dopad – jejich výsledky pravidelně publikujeme v prestižních českých i mezinárodních časopisech. Naši odborníci se rovněž zapojují do významných grantových projektů, včetně těch financovaných Technologickou agenturou ČR (TAČR) a dalšími národními i mezinárodními výzvami.
Jedním z klíčových témat našeho výzkumu je udržitelná spotřeba a chování spotřebitele. Zaměřujeme se na chování spotřebitelů při nakládání s potravinami, zkoumáme příčiny plýtvání a hledáme strategie, které motivují ke snižování odpadu nebo jeho správnému třídění v souladu s principy cirkulární ekonomiky.
Další výzkumné projekty se věnují podpoře upcyklace a re-use ve spotřebě, stejně jako problematice fast/slow fashion, nebo udržitelnému turismu. Analyzujeme generační vzorce a spotřebitelské návyky s cílem lépe pochopit dynamiku udržitelného chování a vyhodnotit efektivitu intervenčních působení.